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brustspitze

  1. Peter

    Duroc-Brustspitzerl mit Folien-Erdäpfel und Sauerkraut

    Servus Zusammen der Titel ist ja schon sehr aufschlussreich ein Brustspitzerl unseres Duroc-Schweins wurde sanft gewürzt und anschließend für zirka eine Stunde indirekt im BGE gegrilet dazu kamen diese Erdäpfel nach einer Stunde sah die Brustspitz dann so aus und wurde noch für eine...
  2. Peter

    Brustspitze vom Duroc aus dem GMG

    Servus Zusammen von unserem Duroc Schweindl war noch ein Brustspitzerl übrig. Nur mit Salz eingerieben kam dieses schöne Stück Schweinefleisch gegen 14.30 h bei 120 Grad in den Pelletsmoker ich hätte sicher noch parieren können, aber ich ließ den Fettdeckel komplett auf der Brustspitze...
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