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chianti

  1. Sizzlebear aka Grillbärt

    Peposo - feuriges Pfefferfleisch aus dem ft6

    Ciao amici della pentola, bei uns gab es heute mal die feurige italienische Variante eines man könnte sagen Pulled Beef aus dem DOpf, andere würden vielleicht eher Gulasch sagen. Rezepte gibt es mindestens genauso viele wie für Gulasch und ich hab heute mal ne "schnelle" Variante gemacht...
  2. pellinger

    [Geschmortes WE] Stufato di manzo al Vino rosso

    Leider war ich dieses Wochenende etwas unpässlich. Ich habe es aber trotz allem geschafft noch etwas brauchbares zu fabrizieren. Los ging es am Samstagmorgen. Es wurde aus Wurzeln, 1,5 ltr. Chianti, Knoblauch, Balsamico und Zwiebeln sowie Kräutern eine Marinade gekocht und abkühlen lassen. Dann...
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