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Das habe ich mal in einem Video gesehen.
Ich habe geräucherte, getrocknete Poblano und Jalapeno Chilies aus eigenem Anbau.
In heißem Wasser eingeweicht (15 Minuten)
und mit Tomatenpürree gemixt.
Rindfleisch gewürfelt und mit Zwiebel angebraten.
Das Ganze mit der Chilipaste, pürierten...
Hallo Leute,
heute gibts von mir wieder ein Rezept wie ihr euere Chilis zu Sambal verarbeiten könnt.
man nehme ca. 1,5kg Chilis (je nach schärfe Wunsch darf hier alles rein)
0,5l Öl (ich nehme Sonnenblumenöl)
0,5l Apfelessig
300g Tomatenmark
75g Gemüsebrühe (Tellofix)
1kg Zwiebeln
250g...