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chuck steak

  1. medium.rare

    Was beim Burgern übrig blieb, a.k.a. Chuck Steak

    Gestern blieb beim Burgern ein schönes 500g Stück US Nacken über, warum also nicht mal als Steak probieren?! Nach 24h @ 54.5° SV und kurzem Aufknuspern unter dem WeGrill sah das ganze schon richtig gut aus und auch der Geschmack hat voll überzeugt, am ehesten vergleichbar von der Zartheit mit...
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