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clubsteak
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[Krollplatte] Klubsteak, Filets 🥩 und asiatische Auberginen 🇯🇵🍆
Servus beinand, am Wochenende bekam ich Besuch von einem Jugendfreund und seinem Vater zum Steak essen. Zu diesem Anlass hatte ich im Vorfeld Rinderfilet und ein Rinderkotlett beim Metzger vorbestellt. Neben dem Fleisch sollte es noch japanische Auberginen, KFC Coleslaw, frittierte...- Kinglui
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[Krollplatte] Dry Aged Clubsteak von der alten Kuh mit angerösteten Semmelknödeln und Pilzrahmsoße
Servus beinand, gestern nachmittag war Fritz @FritzeFlink1980 bei mir und hatte ein wunderbares Stück Fleisch dabei: Ein Clubsteak, Dry Aged von der alten Kuh Schnell Semmelknödel als Rolle gemacht und aufgeschnitten. Die werden dann auf der heißen Krollplatte angebraten. Pilzrahmsoße wie...- Kinglui
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- Forum: Feuerplatten
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Clubsteak vom KB5 🥩🔥
Servus zusammen, wird mal wieder Zeit für einen Shorty :pfeif: Hauptdarsteller war ein ca 1,4 kg schweres Clubsteak. Dieses wurde leicht gesalzen und dann auf der Gussplatte über dem KB5 scharf angebraten. Anschließend im Genesis bei ca. 100 Grad noch eine viertel Stunde ziehen lassen. Ein...