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Hallo Leute,
Ich will zu Weihnachten einen Truthan am Drehspieß machen. Hat jemand Tipps oder Anregungen auch bezüglich Marinade und Füllung?
Marinade dachte ich an Salz und Pfeffer etwas knobi (Marinade spritzen oder nicht?)
Füllung: Maronen, Speck und Hackfleisch, etwas Ei vielleicht...
Ich habe gerade bei Klausgrillt erfahren, dass es eine "richtige" Drehrichtung für den Drehspieß gibt:
er soll an der Seite des Backburners nach oben drehen. Dadurch soll dort das Fett schön nach unten, also gegen Drehrichtung, am Fleisch ablaufen.
Leider ist demnach die Drehrichtung bei...