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dx500

  1. P

    [Verkauft] Dry Ager DX 500

    Aufgrund der Anschaffung des größeren Dry Agers DX1000 verkaufe ich meinen kleinen DX500 mit Vollausstattung. Der Schrank wurde im Dezember 2019 gekauft und besitzt daher noch Restgarantie bis Dezember 2021. Neupreis für den Schrank+Zubehör liegt bei ca. 2200€. Die gesamte Ausstattung ist im...
  2. B

    Coppa und Bresaola

    Hallo, so meine Coppa und meine Bresaola sind nun auch fertig :sun: Die Coppa hatte ich ca 4 Monate im DryAger und die Bresaola ca 2 Monate. Gewürzmischung für die Coppa (pro kg): 27g Nps 2,5g Dextrose 2,5g Rohrzucker 0,5g Ascorbat und 3g Pfeffer je 1g weiß,rot und schwarz Das...
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