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eigenbau smoker

  1. Stahl und Rauch

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    Hallo liebe Grill- und Smoker Gemeinde! Ich möchte euch hier meinen selbstgebauten Smoker vorstellen. Ausgangsbasis waren zwei Druckluftkessel. Die Temperaturregelung erfolgt über zwei absperrbare Rauchfänge und einer Lüfterrosette. Bewußt wählte ich eine kleine Größe um meinen Smoker nach...
  2. L_ReverseFlowSmoker_Y

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    Hallo zusammen, gestern war es mal wieder soweit. Die Smoker-Saison 2021 wurde mit 2-2-0,5 Baby Back Ribs eröffnet. Die Ribs wurden klassisch mit MD eingerubbt und luftdicht für eine Nacht in den Kühlschrank gestellt. Im Folgenden ein paar Bilder dazu...
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