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Um dem aktuellen Im-Glas-Hype noch eine Wendung zu geben und weil ich immer noch keinen Wurstfüller habe, hier mein Beitrag zu Eisbein im Glas.
Je KG ausgelöstem Eisbein:
20 g NPS
1 Zwiebel fein geschnitten, bei mir war sie rot.
3 g Pfeffer gemörsert
1.5 g Macis oder Kümmel je nach Vorliebe...