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elefantenohr

  1. Brücki

    Elefantenohr im Borniak

    Heute war ich auf Großwildjagd. ;) Angefixt und neugierig geworden durch diesen Thread habe ich mir heute von meinem Metzger ein 2 kg Stück des sog. Elefantenohrs vom Limousinrind geholt. Das ist ein Muskel, der zw. Rippen und Haut sitzt. Von innen und außen gewürzt mit Beef Rub vom @Spiccy...
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