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entenconfit

  1. tokajilover

    MyWay: Entenconfit-Ravioli

    Schnell-Version für schönes Abendessen Confierte Enten-Schenkel hatte ich noch im TK Auftauen und in der Pfanne, auf der Hautseite, golden Sautieren. Im Cutter, Quark (aus Mangel an Ricotta), teil des Entenconfier-Fett, Eigelb, Parmesan, Pfeffer, Muskat und etwas Paniermehl cuttern...
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