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Hallo Bratwurstfreaks,
heute gibts Salsicce!
Zuerst sucht man sich passendes Schweinefleisch aus, diesmal gabs je ca 1/4 Bauch ohne Schwarte,Nacken,Schulter und Schlegel.
Fleisch in Gulaschgrosse Stücke schneiden, drauf achten,dass keine Knorpel mit dabei sind und einigermassen der Fettanteil...