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fermentierter rotkohl
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gebackener und fermentierter Rotkohl, gebackener und fermentierter Sellerie
Guten Morgen, ich möchte heute über eher ungewöhnliche Varianten berichten, wie ich seit einiger Zeit mein Rotkraut zubereite. Lohnt sich aus meiner Sicht geschmacklich wirklich. Am Ende haben wir klassisches Rotkraut mit einem schönen Rauchgeschmack, d. h. nicht so extravagant wie gebackener...