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forelle 2016 april

  1. Christian Wiedenroth

    10 KG Forellen geräuchert, 2 Brote im EGG bebacken

    10 KG Forellen, 15 l Wasser, 1 KG Salz, Suppengrün, 8 Gartenkräuter 16 Stunden ziehen lassen. Tonne vorgeheitzt. Garzeit Forellen 60-80 Grad - 1 Std. 30 Min räuchern Brote im EGG gebachen. 200 Grad 60 Minuten. Nach 30 Minuten Rost auf den Backstein gelegt. Forellen sin...
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