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französisch

  1. pellinger

    [Kartoffelsalat WE]Französischer Kartoffelsalat mit Seefisch im Landschinken

    Oder auch wie es eigentlich heißt Poisson au jambon de campagne avec salade de pommes de terre Zum Einsatz kamen: Für den Salat 1,5kg speckig festkochende kleine Kartoffeln 500g Buschbohnen Dijonsenf, Olivenöl, rote Zwiebeln, schwarze und gelbe Senfsamen, Cornichons, Weißweinessig, Salz 🧂 und...
    • pellinger
    • Thema
    • französisch kartoffel-bohnensalat kartoffelsalat seefisch im schinkenmantel
    • Antworten: 13
    • Forum: Thementage
  2. Dr_BBQ

    Boeuf Bourguignon - eeeendlich mal wieder

    Hallo zusammen, zwei Jahre ist es nun fast her, als es bei uns zum letzen mal Boeuf Bourguignon gab. Somit möchte ich euch heute mal den Tag mit einer geführten Meditation ergänzen. Schön das Ihr da seid. Sucht euch zuerst eine bequeme Position, und stellt euch vor: Draußen ist es windig und...
    • Dr_BBQ
    • Thema
    • beef boeuf bourguignon französisch rind schmoren schmorgericht
    • Antworten: 51
    • Forum: Kochecke
  3. Flügel

    Französiche Barbarie Ente

    Französische Barbarie Ente (4145 g) zu Silvester mit einer Obstfüllung von der Rotiresie. Ein Traum von Träumchen. Der Kick war, kurz bevor die Ente vom Spieß kam, diese ganz mit Zuckerrübensirup eingepinselt. Der Sirup karamelesiert und verleit der Haut eine fantastische Bräune und einen...
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