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Hallo Gemeinde!
Gestern gabs bei mir French Racks vom Iberico.
Das war der absolute Hammer!!!
Die Racks hab ich ca. 4 Std. vor der Vergrillung abgewaschen, mit Küchentuch trockengetupft und dann mariniert.
Ich habe mit für zwei unterschiedliche Marinaden entschieden...
1.
- 3 EL Smoking Zeus...