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gegriltes duroc karree

  1. Thoreasia

    Gegrilltes Karree vom Iberico Schwein mit mediterranem Brotsalat

    Das war echt ein Traum. TOP Fleischqualität. Iberico Karree habe ich in der Weber Kugel bei 125 Grad auf 62 Grad gezogen und dann im Backofen bei 60 Grad in Folie noch mal 10 Minuten rugen gelassen. Der Brotsalat war auch traumhaft und hat gepasst wie Faust auf's Auge.
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