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ggmgastro

  1. Kinglui

    [Laberer-Themen WE] Panini zum Frühstück

    Servus beinand, heute früh gab's spontan Panini. Hierfür wurde der Kontaktgrill mal wieder angeheizt :D Bacon und Champions anbraten, Zutaten herrichten: - angebratener Bacon - angebratene Champions - Rührei - Paprika - Artischocken - Fenchelsalami aus Florenz - Gauda - Fettine al Grana Padano...
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  2. Kinglui

    🇮🇹Ciabatta vom GGM Kontaktgrill🇮🇹

    Servus beinand, Heute wurde mal wieder der Kontaktgrill angeschmissen. Ein Ciabatta und ein halbes Baguette wollten belegt und zwischen den heißen Gussplatten des GGM Platz nehmen. Am Anfang wie immer Zutaten herrichten... - Paprika - San Marzano Tomaten - Artischocken - Zwiebel - Eingelegte...
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    • Forum: Kontaktgrill
  3. Kinglui

    🇮🇹Italienische Toastis🇮🇹 vom GGM Kontaktgrill mit Tomate-Mozzarellasalat und Spargelsalat

    Servus beinand, gestern wurde mal wieder der Kontaktgrill angeschmissen... Bacon anbraten Bärlauchbutter mit Zitrone und Artischocken: - 150 g Bärlauch - 250 g Butter - 2 Artischockenherzen - Schale einer kleinen Bio-Zitrone - süßes Paprikapulver - Salz und Pfeffer Die übrigen Zutaten...
  4. S

    Wokbrenner von 20 mbar auf 50 mbar umstellen

    Ich besitze einen Wok Gaskocher der Firma ggmgastro.Dieser ist baugleich mit dem Maxima commercial grad wok. Ich möchte die Voreinstellung Erdgas 20 mbar auf Flaschengas 50 mbar ändern. Ich finde dazu im Handbuch keine brauchbare Anleitung. Kennt jemand eine entsprechende Anleitung oder kann mir...
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