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hackfleisch-kniala
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zwischen 36 und 38 Fleischpflanzerl und anschließender Fleischkäse (mit Reis) Herstellung
Servus Zusammen, da wir ja sehr viel Fleisch verarbeiten, fallen auch immer jede Menge Parüren an. Wir heben diese Abschnitte generell auf, bzw. verwerten diese zu Suppen oder Fonds. Heute kamen Parüren von Rind (war sogar Angus ;)) und Schwein zum Einsatz, welche kapp ein Jahr in der Truhe...