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haxe souse vide

  1. Hothouseduke

    Mini-Haxe Sous Vide und im Backofen

    Nabend Leute , Heute gabs mal wieder kleine Haxen . Vorgestern den Sud angesetzt , aufgekocht und abkühlen lassen Piment , Schwarze Pfefferkörner , Wacholderbeeren , Fenchel , Salz , Kümmel , Zucker und Lorbeerblätter. Dann die Haxen mit dem Sud vakuumiert und für 2 Tage im Kühlschrank...
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