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higland

  1. ghanke

    Um welches Stück Fleisch könnte es sich handeln?

    Hallo, vorab zur Vorgeschichte. Das Fleisch stammt von einem schottischen Highland Rind (Freilandhaltung). Der Lieferant betreibt die Haltung nebenberuflich und ist in erster Linie zufrieden, wenn es den Tieren gut geht. Die Rinder fressen das was die Weide hergibt, ein klein wenig wird...
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