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holzbackherd

  1. silex

    Kleine Pizza auf Pizzastein aus dem Holzbackherd. Erste Tests. ;)

    Hallo Freundinnen und Freunde der Pizza, Pizza aus dem Holzbackherd? Mein Pizzastein passt schon mal rein in den Herd. Ja, das will ich ausprobieren. Der erste Test, nun ein paar Bilder. ;) Gemacht wurde es im wohltemperierten Herd bei ~ 300 °C. Etwas größer: Beginn: Hefeteigpatties...
  2. silex

    [Wild-WE] Hirschgulasch aus dem DO im HBH. ;)

    Hallo Freundinnen und Freunde der Thementage, heute gab es Hirschgulasch aus dem DO. Und weil ich schon genug Zeit heute in der Kälte beim Holzmachen verbracht habe im warmen Holzbackherd. ;) Mein DO hat Füße, daher wurde erstmal auf dem Gasherd angefangen: Bauchspeck, danach die Zwiebeln...
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