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hummerrisotto

  1. tokajilover

    MyWay: Hummerrisotto

    Hummer-Risotto Reis: Vialone Nano, Tenuta Castello, 7 Jahre gereift Wein: Riesling Elsass (was trinkbares) Fond: eigenen, eingemachten, Hühnerfond Hummer, Hummerbutter zu Sautieren und Hummer-Corail für Geschmack und Farbe Parmesan (jung), Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Butter, Escaillon...
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