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knuckle

  1. Brocken

    Haxe Sous vide

    Hi, ich habe gerade eine Haxe in die Badewanne geschickt. Sie soll bis morgen abend (24 h) da drin bleiben. Danach soll sie noch kurz zum anknuspern auf den Grill. Ich mir nur jedoch die Frage, ob ich mit 65 Grad richtig liege? Oder Doch eine etwas höhere Temperatur nemmen soll? Was meint ihr?
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