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kotelett dry aged
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Dry Aged Schweinekotelett mit gegrilltem grünen Spargel und Senfvinaigrette
Servus! Am Samstag gab es ein 600g Dry Aged Schweinekotelett mit gegrilltem grünen Spargel und Senfvinaigrette (aus der Bibel). Das Kotelett wurde nur mit Salz gewürzt und dierekt angegrillt. Während das Schwei indirekt gart, habe ich den Spargel direkt gegrillt. Die Vinaigrette besteht aus...- J.M.F.
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- Forum: Direkt mit Holzkohlegrills