leberspätzle

Heute aus den Resten, die uns nicht von der besten aller Katzen weggefressen worden sind: Leberspätzle/Leberreis: Je ca 15 dag faschierter Lammleber ein Ei, Majoran, Oregano, Muskatnuss, Knoblauch, Salz, wenig(!) Chili. So viel Semmelbrösel , um eine pastöse Masse zu erreichen. Über ein...

... auch das Schwein hat eine. Schwester kauft das Fleisch auf einem Bauernhof bei Ihr im Ort und auch dort stehen die Leute nicht auf Innereien also bekommt sie Leber, Herz, Lunge, Nieren, ... meist geschenkt und schenkt es dann mir weil bei Ihr daheim keiner außer Ihr Innereien mag. Zu den...