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locatelli

  1. Burn_out

    Tentakel vom Oktopus mit Spaghetti Alfredo

    Gleich mal vorweg: Das war der absolute Kracher. Die Tentakel gab es gefroren bei Metro. Ganz schöne Brummer. Vorgegart werden sie nach Locatelli nur mit Olivenöl, Petersilie und Knoblauch. Kein Gewürz, keine Flüssigkeit. Einmal aufkochen lassen, dann maximal nur noch simmern. Für...
  2. Spätzünder

    Pasta al polpo ... nach Locatelli

    Hallo Sporties, vor einiger Zeit habe ich mir ein neues Kochbuch gekauft, Made in Italy von Giorgio Locatelli. Leider bin ich bisher noch nicht dazu gekommen, endlich mal danach zu kochen, aber ... :-) Oktopus will ich schon lange mal machen, die unzähligen Beiträge hier haben mich doch ganz...
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