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marrow

  1. Hammhh-let

    Bone marrow Pasta (ja, Knochenmark) & Rinderfiletstreifen

    Vorweg, die Idee ist nicht von mir, YT (Guga Foods) hat mich angefixt. Knochenmark ist ja sehr aromatisch und fettig, ich habe es aber bisher nur für Fonds und Soßenansätze genutzt. Dass man das auch direkt für Pasta einsetzen kann, klang für mich erstmal logisch. Total neugierig habe ich es...
    • Hammhh-let
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    • Antworten: 24
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