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Im Asialaden gab es superfrischen Wasserspinat, der musste einfach mit.
Kopf und Spitze vom Filet kleingeschnitten (das Mittelstück wird separat verwendet) mit schwarzer Bohnensauce mariniert.
Wasserspinat teilen in Blätter und Stängel.
Zuerst das Fleisch anbraten, dann die Stiele zusammen...