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pastrami smooker

  1. susi see

    Pastrami

    Hi, Wir haben vor einer Woche Pastrami gegessen, davon ist immernoch ein ziemliches Stück übrig. Es ist weder vakuumiert noch tiefgefrohren und lediglich in Backpapier verpackt im Kühlschrank gelagert. Meint ihr dass man es noch essen kann?
  2. HUNSRÜCKER

    Erstes Pastrami

    So mein erstes Pastrami ist am Start 3,2 Kilo beste Rinderbrust Fertiger Pökel Rub NY Style Fertig pariert Fertig Einvakuumiert Nach 10 Tagen 2-3 std. Wässern neu Rubben und ab in den Smooker 110 grad bis KT 68 grad erreicht Zum Smooken Apfel Chips Fertig abkühlen und...
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