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pfefferfleisch

  1. Sizzlebear aka Grillbärt

    Peposo - feuriges Pfefferfleisch aus dem ft6

    Ciao amici della pentola, bei uns gab es heute mal die feurige italienische Variante eines man könnte sagen Pulled Beef aus dem DOpf, andere würden vielleicht eher Gulasch sagen. Rezepte gibt es mindestens genauso viele wie für Gulasch und ich hab heute mal ne "schnelle" Variante gemacht...
  2. Quälgeist

    [CopyCat] Peposo notturno (Pfefferfleisch) nach @Schweinegriller

    Als ich die Bilder und die Zutaten von @Schweinegriller sah, war klar, daß ich es nachbauen möchte. Also Bookmark gesetzt. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/peposo-notturno-ueber-12-stunden-geschmortes-toskanisches-pfefferfleisch.320137/#post-4026466 Dann kam @Luse damit um´s Eck...
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  3. BasaltfeueR

    Peposo Notturno

    Peposo Notturno Ein wunderbares toskanisches Gericht, das man fast als italienische Version des Boeuf Bourgignon bezeichnen könnte. Seinen Ursprung hat es bei den toskanischen Ziegelbrennern aus Impruneta im 13 Jahrhundert, denn dort wurde dieses Fleischgericht über...
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