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Ciao Sportis,
wenn man ehrlich zu sich ist kann man nicht immer Napoletana essen. Da ist der Wunsch nach mehr! Viel mehr, deswegen probiere ich heute so etwas :)
Als meine Frau gestern fragte was es heute zu essen gibt: Pizza vom Blech, war meine Antwort wie aus der Pistole geschossen
Es war...
Ihr kennt das sicher alle:
GöFreu hat mir mitgeteilt, dass sie akut unterpizzt ist.. da muss ich natürlich schnell handeln!🫣 Zudem hat sich ein Besucher aus Südtirol angekündigt, der bestimmt auch nix gegen Pizza einzuwenden hat. Für Napoletana aus dem Ardore war es mir zu kalt, also gibt es...
Vor einigen Wochen habe ich die Pinsa schon versucht (mit ähnlichen Parametern, allerdings in der kleinen Koncis blindgebacken).
Nun also der dritte Versuch.
Verwendet habe ich ausschließlich normale Supermarktmehle (in bio), nämlich ca. 2/3 Weichweizen und 1/3 Hartweizen. Die HW-Semolina habe...