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porchetta rotisserie kugelgrill

  1. LIPper

    Porchetta vom lippischen Hausschwein

    Das Wetter war fast sommerlich, also ran an die Roste! Auf dem Plan stand eine Porchetta vom lippischen Hausschwein. Auf unserem Wochenmarkt ist ein kleiner Stand wo ein Erzeuger seine Waren direkt zum Verkauf anbietet. Ich war selber auch schon auf dem Hof wo die Schweine aufgezogen werden und...
  2. ingwurzer

    Porchetta - 2,5kg gerollter Schweinebauch

    Porchetta zum Muttertag musste es sein! 2,5kg Schweinebauch - 3 Std. auf dem Spieß. Fettbrand inklusive :-) Geschmeckt hat es traumhaft. Auch kalt als Aufschnitt ein Gedicht!! Muss umgehend wiederholt werden - Vatertag kommt ja bald. LG Willi [
  3. Küstenglut

    Porchetta á la Küstenglut

    Diesen Samstag gab es eine Porchetta aus dem Schweinebauch. Zutaten - 2,5 kg Schweinebauch ohne Knochen, ohne Knorpel und mit Schwarte - 1 EL Fenchel - 1 EL Pfeffer - 1 EL Salz - Abrieb einer unbehandelten Zitrone - 8 Zehen frischer Knoblauch (ansonsten etwas weniger) - 1 Bund Petersilie -...
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