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ppb

  1. BBqKeiler

    Pulled Pork Belly

    Heute gab es PP-BELLY (gezupfter Schweinebauch) Gesamt 3.5Kg beim Lieblingsmetzger besorgt.. Mit Senf und Cherry Chipotle gerubt und über Nacht im Kühler gelagert. Heute morgen um 10 Uhr wurde er dann auf meinem WSM aufgelegt und bei ca 120 C° mit Hilfe von Kirsch Chunks gesmoked. Angepeilt...
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