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pute smoker
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Rehrücken und Putenpastrami vom Letten
Servus! Ein Arbeitskollege ist Jäger und von ihm hab ich vor einer Woche ein ganzes zerlegtes Reh bekommen. Da war es natürlich klar, das da auch was in den Smoker muß!!! Damit der 1/4 Rehrücken nicht so einsam ist, hab ich auch noch eine Putenbrust mit in den Pit gelegt. Der Rehrücken wurde... -
Pute vom Smoker
Hallo Sportsfreunde. Ich möchte kommenden Mittwoch ne Pute machen, das gute Stück hat rund 10 kg. Meine Idee war, sie innen und außen mit Rub einzureiben und Brust und Keulen mit der Injection von @Spiccy zu versehen. Zur Hardware, ich überlege ob RF oder nicht, werde runde 10 h einplanen...