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reifekammer

  1. J

    Empfehlung Befeuchter Reifeschrank

    Hi, Fange jetzt an mein eigenes Wildfleisch zu verwursten etc. Dazu will ich mir einen Reifeschrank aus einem alten Kühlschrank bauen. Lüfter und Steuerung habe ich bereits, mir fehlt nur noch ein Befeuchter. Hat da jemand Erfahrung und kann einen Empfehlen? Habe mal was von Inhalator gehört...
  2. S

    Fleischreifung in der Kühlkammer/ DryAge

    Servus zusammen, ich besitze eine Kühl-/Wildkammer mit Kühlaggregat (0-15 Grad einstellbar). Kann man in so einer Kühlkammer Fleisch auch trocken reifen lassen? 2 Grad Innentemperatur einstellen und die Luftfüchtigkeit einregeln? Oder stell ich mir das zu leicht vor 🤔 Grüße
  3. G

    smarter openAger: Speck, dry Aged, Salami etc.

    Ahoi! Ich bin gerade an einem kleinen Bastelprojekt beschäftigt - eine eigene, "smarte" Reifekammer. Es gibt hier schon das eine oder andere Projekt in dieser Richtung, aber ich möchte bei der Architektur und eingesetzte Hardware/Protokolle einen anderen Weg gehen. Der Fokus liegt auf...
    • Gast-N9LA9h
    • Thema
    • aged arduino diy dry mqtt reifekammer smart
    • Antworten: 35
    • Forum: Eigenbauten
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