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restwärme

  1. Purist Rauch

    Drei Königsessen - gefüllte Kalbsbrust

    Am Dreikönigstag war's endlich mal Winter und knackig kalt. Der Backofen jedoch noch schön warm und da konnte ich mal wieder gefüllte Kalbsbrust in den Ofen schieben - echt Soulfood nach meinem Rezept wie aus dem Elsass. Poitrine de Veaux farcie „Bistro Caruso“ Alles schön vorbereiten...
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