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rinderkranzdarm

  1. Odenwälder Wintergrillerin

    Käsekrakauer - lecker, aber optisch eine Katastrophe

    Da ich Urlaub habe wollte ich mal eine neue Wurstsorte machen. Also die Wurstbücher gewälzt und schließlich habe ich Krakauer ausgewählt. Die Grundmasse besteht aus 30 % Rindfleisch und 5 % Eisschnee. Dazu kommt als Einlage 40 % Schweinefleisch und 25 % Speck. (ich hatte ziemlich fetten...
728_90 Bratwurstultra
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