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roggen

  1. emmeff

    Ostfriesisches Schwarzbrot aus der K4

    Moin Zusammen, ich hatte ja @Michael71 in diesem Thread: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/frage-backen-mit-jungem-sauerteig.306168/ versprochen, von meinem Brot einen kurzen Bericht zu schreiben. Also los: Nach meinen ersten durchaus zufriedenstellenden Backversuchen hatte ich...
    • emmeff
    • Thema
    • backen ostfriesisches schwarzbrot roggen schwarzbrot
    • Antworten: 3
    • Forum: Dutch-Oven
  2. nollipa

    Alpenroggenbrot aus dem Ramster & schöner Abend

    Servus, bestimmt seit 8 Wochen oder länger, liegt schon ein Sackerl "Alpenroggenmehl" bei mir zu Hause. Das ist mir versehentlich in den Warenkorb gehüpft, nachdem meine Frau das ein oder andere leckere Brötchen vom Blog Wildes Brot von unserer @cremecaramelle nachgebacken hat. Einfallslos wie...
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