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rote-bete
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Lachsforellenfilet mit einer Creme von zweierlei Rüben
1 Lachsforellenfilet Salz, etwas Zitronensaft Butterschmalz 1 Rote Rübe, 1 Chioggia Rübe Kümmel, Zucker, Salz 125 ml Schlagrahm, 1 Knoblauchzehe 1 Schuss Apfelessig, 1 Prise Salz Die Rüben waschen und in reichlich Wasser mit Salz, Zucker und Kümmel weich kochen. Dann beide schälen und in...