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rotweinreduktion

  1. Sizzlebear aka Grillbärt

    [#Eure Zartheit] SV Rehrücken mit Rotweinpreiselbeerreduktion

    Seid alle ganz zart gegrüßt, heute gab es wohl das zarteste, was ich an Fleisch bisher je gegessen habe, einen Sous Vide gegarten Rehrücken. Diesen hatte mir mein Nachbar und Jägersmann @Icke73 zu unserer ersten Wildverwurstung seinerzeit ausgelöst und mitgegeben. Er meinte, mach den Sous Vide...
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