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sarmale
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[RO] [Balkan] Sarmale: fleischgefüllte Wickler aus fermentiertem Kraut
Heute habe ich wieder einmal Sarmale zubereitet, diesmal endlich in der gewünschten Größe (daumendick). Zutaten: * Lammfaschiertes, wenig Reis, Ei * ein Kopf Grubenkraut (ohne Salz über den Winter in einem Erdloch fermentiertes Weißkraut) * Kräuter (Majoran, Liebstöckel, Oregano, Thymian) *...