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schimmel s

  1. W

    Schimmel am Speck

    Hallo in die Runde. Ich habe dieses Jahr mit dem Speck machen angefangen. Die ersten Durchgänge haben gut funktioniert. Jetzt fangen aber meine nicht gerollten Pancetta´s etwas zu schimmeln an. Könnt ihr mir da bitte Ratschläge geben. Ich habe mir die anderen Beiträge gelesen, wollte aber...
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