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schlickkrapfen
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Kärntner Kasnudel
Beim letzten Mal habe ich ja kleine gemacht, heute musste es vor dem Gewitter etwas schneller gehen: Teig: 25 dag Mehl (ca 3/4 WW universal, ca 1/4 Hartweizen) 50% Hydration Salz, 4-5 EL Öl lange kneten, mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur eingewickelt ruhen lassen Fülle: 25 dag Topfen...