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schweinefettbacke

  1. emmeff

    Freestyle OssoCollo nach @Peter und Guanciale

    Moin Zusammen, nachdem bereits einige Schweinebäuche, ein Krustenschinken und ein Schweinelachs in der Pökelung liegen, wollte ich dieses Jahr endlich auch zwei für mich neue Dinge probieren. Nämlich den Freestyle Osso Collo nach @Peter und einen Guanciale. Einen schönen Schweinenacken und...
    • emmeff
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    • borniak guanciale osso collo pfannendoc pökeln räuchern schweinefettbacke schweinenacken
    • Antworten: 44
    • Forum: Räuchern und Wursten
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