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sepia-pasta
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[Pastamaker] Spaghetti mit Trüffel-Waldpilz-Soße und mit Garnelen, Krustetierfond und Stracciatella
Servus beinand, heute abend wurde mal wieder der Pastamaker angeschmissen. Anlass war der Besuch eines Freundes samt Familie aua meiner Jugend. Es gab zwei verschiedene Sorten Spaghetti, einmal klassisch (Mehl, Semola und Ei) und einmal eingefärbt mit Sepiatinte. Der Pastamaker war schon viel... -
Pasta mit Garnelen und Mini-Oktopussen, Spaghetti "Cacio e Pepe"
Servus, gestern hatte ich Besuch zu einem Italienischen Abend. Als Vorspeise gab es Vitello Tonnato. Für den Hauptgang waren zwei verschiedene Pasta-Gerichte angedacht. Zum einen wollte ich schwarze Tagiatelle mit Meeresgetier machen, zum anderen klassische Spagetti Cacio e Pepe, als mit...