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smoking

  1. N

    Smoken und indirektes Grillen mit ODC Minichef 420E

    Hallo Beisammen :) ich habe nun seit kurzem einen Outdoorchef Minichef 420 E und möchte mich an das Thema Smoking herantasten. Den originalen ODC Smoke Generator finde ich preislich unattraktiv (zudem akkubetrieben). Mein Wunschsetup für geringe Hitze wäre stattdessen ein Jäger Sparbrand...
  2. WokingAngel

    Die Mysterien des Smokings: Die besten Holzsorten für intensiven Geschmack

    Als Anfänger im Bereich des Smokings hege ich den Wunsch nach Wissen. Könnt ihr mir bitte mitteilen, welche Holzsorten sich am besten dazu eignen, Fleisch zu smoken? Ich interessiere mich zudem dafür, welchen Einfluss die gewählten Holzarten auf den Geschmack des Grillguts haben. Euer profundes...
  3. 1BA8E50A-197D-4768-AF4B-271997ECF592.mp4

    1BA8E50A-197D-4768-AF4B-271997ECF592.mp4

    Hier war mein erster Versuch eines Boston butts.... was soll ich sagen; ich werde wieder tun ;-)
    • AchSchla
    • Medienelement
    • boston butt genuss low & slow pellet smoker pulled porc pulled pork smoker traeger smoking
    • Kommentare: 0
    • Album: Boston butt
  4. G

    Keramikgrill zur Ergänzung...

    Hallo allerseits, WO wird gegrillt?: In der Stadt im Garten WO steht der Grill?: am Rand des Gartens – Richtung Haus MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?: Holzkohle (Gasgrill ist schon vorhanden) WIE OFT wird gegrillt?: 1-2 pro Woche WIE soll gegrillt werden?: 30 % direkt -> Anteil...
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