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soja

  1. jagger

    Tofu räuchern, selber Tofu kalträuchern - Vergleich Handelsware

    Um Tofu einen besonderen Geschmack zu geben ist das Räuchern sicher die erste Wahl. Ich vergleiche den selbst geräucherten Tofu mit üblicher geräucherter Handelsware aus dem Lebensmittelladen. Das Räuchern ist mit einem Borniak ja keine Wissenschaft. Ich gebe dem Räucherschrank 25 °C Temperatur...
  2. 5E8A5T14N

    Meine Frau und das Monster: unser Essen am 2. Advent

    Servus zusammen, Nein ich bin nicht das Monster 😅 Nachdem meine Frau gestern schon die mittlere Monsterpfanne in Beschlag genommen hatte um Wurst für Suppe anzubraten fragte sie heute ob sie die Pfanne fürs Mittagessen nutzen darf. Da kann man drin einkratzen und braucht kein Holzgedöns. Heute...
  3. 5E8A5T14N

    Gyros* in Metaxasauce mit Kritharaki und Rohkost

    Helas, * also sowas ähnliches wie Gyros 😅 Sojafilets 75g wurden in 300ml selbst gemachtem Hühnerfond 10 Minuten Quellen gelassen Wem nun schlecht ist der kann diesen Thread verlassen ;-) Dann geschibbelt und mit Oliva, fein geschnittener Zwiebel und 3 gehäuften TL Gyros Impression von...
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