spanferkel erdofen

Hallo ich habe vor evtl zu meine Geb. Ein Spanferkel im Erdofen zu machen. Wollte mal nach fragen wer das schon gemacht hat und mir evtl paar Tips geben kann. Soll man das spannferckel evtl befüllen mit was habt ihr mariniert usw. Die geeignete Stelle sowie Holz Eiche/Buche ist vorhanden...