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  1. cpahle

    [Rauch-Wochenende] Filetköpfe vom Grunzeltier mit Früchten der krähenden Zweibeiner

    Hi, ich nehme zum ersten Mal an einem Thementag teil und hoffe, daß ich den Ansprüchen gerecht werde: Es gab Filetköpfe vom Schweine mit einem Chili-Zucker-Rub in Hickory geräuchert; zudem Spiegelei mit Spreck. Lasse nun die Bilder sprechen: Schön indirekt (links-rechts) auf etwa 60°C...
    • cpahle
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    • Antworten: 5
    • Forum: Thementage
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